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ABOUT
Gianfranco Di Mare è il creatore del concetto di Human Performance Engineering.
Esperto di wellness, di salute e - per l'appunto - di performance, è tecnico FIDAL di atletica leggera, Maestro CONI di Fitness e Bodybuilding, Tecnico della Nutrizione per la Reiner Pharma di Roma.
Co-fondatore e direttore di Musicians Support Association (Musas.org), è specializzato nella performance e nella salute dei musicisti.META
Monthly Archives: F Y
Il potere dei cereali interi – L’orzo
L’orzo in chicchi conclude il gruppo dei Fantastici Quattro delle graminacee. È opportuno introdurlo regolarmente nell’alimentazione per ultimo: in questo modo l’organismo sarà in grado di trarne i massimi benefici. Continue reading
Il potere dei cereali interi – Il farro
Dopo riso e miglio, il cereale pronto ad entrare nella nostra dieta settimanale per la sua complessità e qualità nutrizionale è il farro, la più antica varietà di frumento coltivata dall’uomo. Continue reading
Posted in cucina, Nutrizione
Tagged cereali in chicco, chicco intero, farro, farro decorticato, miglio, tempi di cottura del farro
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Il potere dei cereali interi – Il miglio
Tra i cereali in chicco, il miglio rappresenta un buon passaggio dal riso integrale a qualcosa di più complesso. Continue reading
Il potere dei cereali interi – Il riso
Imparare a sfruttare la forza dei cereali: cominciamo dal riso. I vari tipi di riso, come introdurli nell’alimentazione, i problemi e le attenzioni. Continue reading
Posted in cucina, Nutrizione, Salute
Tagged avena, cereali, cereali in chicco, chicco intero, cottura del riso, farro, fiocchi di mais, graminacee, grano, grano duro, grano saraceno, grano tenero, mais, mangiare la pasta, miglio, orzo, pasta e dimagrimento, riso, riso brillato, riso semi-integrale, riso semilavorato, sbramato di risone, segale
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