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ABOUT
Gianfranco Di Mare ist der Schöpfer des Konzeptes Human Performance Engineering.
Er ist Experte in den Bereichen Wellness, Gesundheit und – natürlich – Performance. Gianfranco ist Fachmann für Leichtathletik im italienischen Leichtathletik-Verband FIDAL (Federazione Italiana di Atletica Leggera), Lehrer für Fitness und Bodybuilding im Dachverbandes aller italienischen Sportverbände CONI (Comitato Olimpico Nationale Italiano), Personal Trainer, und Fachmann für Ernährung der Reiner Pharma Forschungsgruppe in Rom.
Als Mitgründer und Direktor der Musicians Support Association (Musas.org) hat er sich im Bereich der musikalischen Performance und der Musikergesundheit spezialisiert.META
Monthly Archives: F Y
Die Macht der ganzen Getreide – Die Gerste
Die Kochgerste (auch: Gerstengraupen) schließt die Gruppe der Fantastischen Vier der Getreide. Sie sollte als letztes als regelmäßiger Bestandteil in die Ernährung eingeführt werden: Auf diese Weise wird der Organismus im Stande sein, den größten Nutzen daraus zu ziehen. Continue reading
Die Macht der ganzen Getreide – Der Dinkel
Nach Reis und Hirse folgt als nächstes Getreide, das in Hinblick auf seine Komplexität und seiner Qualitäten als Lebensmittel in unseren wöchentlichen Speiseplan eingeführt werden kann, der Dinkel (ital.:farro, Anm. d. Übers.), die älteste Kornart, die vom Menschen angebaut wurde. Continue reading
Posted in Küche, Ernährung
Tagged Getreide in Körnerform, ganzes Korn, Dinkel, geschälter Dinkel, Hirse, Kochzeiten für Dinkel
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Die Macht der ganzen Getreide – Die Hirse
Unter den Korngetreiden bietet sich die Hirse als guter Übergang vom Vollreis zu etwas Komplexerem an. Continue reading
Die Macht der ganzen Getreide – Der Reis
Lernen, die Macht der Getreide zu nutzen: Wir beginnen mit dem Reis. Die verschiedenen Typen von Reis, wie man sie in die Ernährung einführt, die Probleme und worauf man das Augenmerk richten sollte. Continue reading
Posted in Küche, Ernährung, Gesundheit
Tagged Hafer, Getreide, Getreide in Körnerform, ganzes Korn, Reis kochen, Dinkel, Cornflakes, Süßgräser, Weizen, Hartweizen, Buchweizen, Weichweizen, Mais, Nudeln essen, Hirse, Gerste, Nudeln und Abnehmen, Reis, polierter Reis, Halbvollkornreis, halbverarbeiteter Vollkornreis, Schälen des Reises, Roggen
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