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ABOUT
Gianfranco Di Mare is the creator of the Human Performance Engineering concept.
An expert in health and performance, he is a FIDAL (Italian Athletics Federation) Athletics coach, has a masters degree as a CONI (The National Olympic Committee of Italy) Fitness and Bodybuilding coach, is a personal trainer and is a nutritionist for the Reiner Pharma in Rome. Co-Founder and Director of the Musicians Support Association (Musas.org), he is a specialist in musical performance and the occupational health and safety of musicians.META
Category Archives: Nutrition
Il potere dei cereali interi – Il farro
(Italiano) Dopo riso e miglio, il cereale pronto ad entrare nella nostra dieta settimanale per la sua complessità e qualità nutrizionale è il farro, la più antica varietà di frumento coltivata dall’uomo. Continue reading
Posted in cucina, Nutrition
Tagged cereali in chicco, chicco intero, farro, farro decorticato, miglio, tempi di cottura del farro
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Il potere dei cereali interi – Il miglio
(Italiano) Tra i cereali in chicco, il miglio rappresenta un buon passaggio dal riso integrale a qualcosa di più complesso. Continue reading
Il potere dei cereali interi – Il riso
(Italiano) Imparare a sfruttare la forza dei cereali: cominciamo dal riso. I vari tipi di riso, come introdurli nell’alimentazione, i problemi e le attenzioni. Continue reading
Posted in cucina, Nutrition, Health
Tagged avena, cereali, cereali in chicco, chicco intero, cottura del riso, farro, fiocchi di mais, graminacee, grano, grano duro, grano saraceno, grano tenero, mais, mangiare la pasta, miglio, orzo, pasta e dimagrimento, riso, riso brillato, riso semi-integrale, riso semilavorato, sbramato di risone, segale
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(Italiano) I segreti dell’alimentazione: preservare la struttura
(Italiano) Tutti i trucchi e le tecniche per preservare la qualità di struttura dei cibi che mangiamo. Continue reading
Posted in cucina, Nutrition, Health
Tagged cereali, cereali semi o legumi che galleggiano, chicchi di cereali, cibi crudi, cibi stracotti, costo di un pollo, cottura eccessiva, dieta degli animali che mangiamo, legumi, McDonald's, parassiti dei cereali e dei legumi, polveri di cereali, preservare le qualità di struttura dei cibi, Pringles, qualità dei cibi, riconoscere le qualità nutritive di un animale, struttura
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