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ABOUT
Gianfranco Di Mare ist der Schöpfer des Konzeptes Human Performance Engineering.
Er ist Experte in den Bereichen Wellness, Gesundheit und – natürlich – Performance. Gianfranco ist Fachmann für Leichtathletik im italienischen Leichtathletik-Verband FIDAL (Federazione Italiana di Atletica Leggera), Lehrer für Fitness und Bodybuilding im Dachverbandes aller italienischen Sportverbände CONI (Comitato Olimpico Nationale Italiano), Personal Trainer, und Fachmann für Ernährung der Reiner Pharma Forschungsgruppe in Rom.
Als Mitgründer und Direktor der Musicians Support Association (Musas.org) hat er sich im Bereich der musikalischen Performance und der Musikergesundheit spezialisiert.META
Category Archives: Ernährung
Geheimnisse der Ernährung: Die Frische des Essens bewahren
Die Frische des Essens: Die Aufmerksamkeit, um sie zu prüfen, sie zu garantieren, sie zu bewahren. Die Probleme mit dem nicht mehr ganz frischen Essen. Continue reading
Posted in Ernährung, Gesundheit
Tagged Schockfroster, Bakterien im Fett von Schwein und Lamm, farbliche Veränderung des Essens, geruchliche Veränderung des Essens, geschmackliche Veränderung des Essens, Essen einfrieren, Aufbewahrung von Essen, Blauschimmelkäse, Frische des Essens, Fleischreifung ("Abhängen"), akute Vergiftung, chronische Vergiftung, Schimmel im Kühlschrank, Schimmel im Essen, bakterielle Vermehrung im Essen, Essen aufwärmen, Essen tiefkühlen, Aufbewahrungstemperatur des Essens, Toxizität des Essens, Gebrauch des Kühlschranks
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Struktur: Das wahre Geheimnis des Essens
Die Struktur als wesentliches Element zur Bewertung und zum Verständnis der Qualität eines Essens. Paradoxa und scheinbare Widersprüche aus der Welt des Essbaren. Continue reading
Posted in Ernährung, Wissenschaft
Tagged Kalzium, molekulare Zusammensetzung des Essens, Knochenbrüche, Milch, Nährstoffe, Knochen, Struktur, Vitamine
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Ernährungsstrategien entwerfen
Wenn man die meistverbreiteten Erkenntnisse zum Thema Ernährung und Essen zusammen nimmt, schaffen sie ein Bild, das von der Wirklichkeit ziemlich weit entfernt ist und das uns nicht dabei behilflich ist, auszuwählen und zu entscheiden, welcher Umgang mit der Ernährung für uns und die, die uns nahe sind, der wirkungsvollste ist. Continue reading
Von der Theorie zur Praxis… ist es kein kleiner Schritt
Die Wahrheit über die Ernährung sieht anders aus als das, was man in den Büchern liest. Das hat mehrere Gründe, doch es läuft darauf hinaus, unsere Tendenz zu einer gesunden und ausgewogenen Herangehensweise an die Dinge zunichte zu machen. Mythen, Gemeinplätze und falsche Wissenschaft. Continue reading
Posted in Anekdoten, Ernährung, Gedanken, Politik, Gesundheit
Tagged auswählen lernen, wissenschaftliche Meldung, Ernährung, Chili, Wirtschaftspolitik, Gesundheit
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