Tag Archives: struttura

Prodotti in polvere e pasti sostitutivi: la bufala della pillola dell’astronauta

Potremo mai nutrirci di sole pillole? Il cibo ha un valore e dei contenuti che vanno oltre la sua costituzione elementare? I pasti sostitutivi, le proteine in polvere e la semplificazione dei sistemi viventi. Continue reading

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I segreti dell’alimentazione: preservare la struttura

Tutti i trucchi e le tecniche per preservare la qualità di struttura dei cibi che mangiamo. Continue reading

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Struttura: il vero segreto dei cibi

La struttura come elemento fondamentale per valutare e comprendere le qualità di un cibo. Paradossi ed apparenti incongruenze nel mondo dei nutrienti. Continue reading

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